Yaz sezonunda düşüşe geçen süt üretimi, kışlık çökelek ve tereyağını da vurdu. Kilosu 6 TL'den başlayan çökelek fiyatları ile 35 TL'den başlayan tereyağı fiyatları dokunanın elini yakıyor. Geçtiğimiz yıl 3 TL'den alıcı bulan çökelek fiyatları bu yıl 6 ila 7 TL'den başlayan fiyatlarla satışa sunulurken yine geçtiğimiz yıl 25 TL'ye satılan tereyağı ise bu yıl 35 TL'den alıcı buluyor.
Yöre halkının kahvaltıda vazgeçilmezleri arasında olan çökelek ve tereyağı, kahvaltı sofralarına bu yıl gramla girecek. Katık merkezi işleten Mücahit Keser isimli esnaf, “Geçtiğimiz yıllarda çökeleğin kilosu 3 TL'den satılırken bu yıl ise 6 ila 7 TL arasında satılıyor. Tereyağı ise geçtiğimiz yıl 25 TL'ye satılırken bu yıl ise 35 TL'den satılıyor” diye konuştu.
“SÜT ÜRETİMİ DÜŞTÜ, FİYATLAR FIRLADI”
Fiyatların bu denli yüksek oluşunun nedenini, süt üretiminin düşmesi olarak gösteren Keser, üretim yetersizliği yüzünden piyasaya sürülen kışlık çökelek miktarında da, düşüş yaşandığını dile getirdi. Esnafın bile, çökelek ve tereyağı bulmakta güçlük çektiğine dikkati çeken Keser, “Köylü vatandaşlarımız yeteri kadar çökelek ve tereyağı üretmedikleri için satmak istemiyorlar, satanlar da, fiyatı yüksek tutuyor. Piyasalar da bu durumdan doğal olarak nasibini alıyor.” dedi.
“ÇÖKELEK-YAĞ VATANDAŞIN SOFRASINA ARTIK GRAMLA GİRECEK”
Fiyatların artmasının, Çökelek ve tereyağı ihtiyacının giderilmesine engel teşkil etmeyeceğini, sadece satın alınan miktarı azaltacağını vurgulayan Mücahit Keser, “Genç'te zaten büyük testilerle kışlık çökelek bastırma dönemi geride kaldı. Bundan önce vatandaş kış için 10'ar ve 15'er kiloluk çökelek alırken, fiyatların yüksek oluşu nedeniyle artık 3'er ya da 5'er kilo satın almayı tercih ediyor. Vatandaş artık çökelek ve tereyağını poşetle kilo işi alıyor, sofraya da gramla götürüyor.” şeklinde konuştu.
