KİM KİMDİR FİRMA REHBERİ Hemen Üye Ol Üye Girşi
Uye Girişi
Giriş
Beni Hatırla
Yeni Üye Kayıt
Haber sitemizin aktivitelerinden yararlanmak için üyelik başvuru yapın.
Hemen Üye Olun
Uye Hizmetleri
 
12 Temmuz 2025 Cumartesi
°C

Kaliteli süt tüketiminde sınıfta kaldık

Türkiye'de, bir bardağında, 12 porsiyon ıspanak, 4 porsiyon brokoliden sağlanacak kalsiyumun bulunduğu sütün yıllık kişi başına tüketimi 25 litreyi geçmezken, bunun da yüzde 70'ini sokak sütleri oluşturuyor.

Kaliteli süt tüketiminde sınıfta kaldık
10 ARALIK 2006 PAZAR 20:57
0
1082
0
AA aa
Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Tanju Besler, yaptığı açıklamada, sütün insan sağlığı açısından doğumundan itibaren vazgeçilmez bir gıda olduğunu söyledi. Çocukluk ve gençlik döneminde mutlaka tüketilmesi gereken sütün bir bardağında kalsiyum açısından oldukça zengin olan yeşil yapraklı sebzelerden ıspanağın 12 porsiyonu, brokolinin ise 4 porsiyonundan sağlanacak kadar kalsiyum bulunduğunu vurgulayan Besler, buna karşın tüketimin çok az olduğunu bildirdi. Türkiye'de kişi başına yıllık tüketilen sütün 25 litreyi geçmediğini ifade eden Besler, İtalya'da bu oranın 63, İngiltere'de 100 ve Finlandiya'da 139 litre olduğunu, Avrupa ortalamasının ise 70 litrenin üzerine çıktığını kaydetti.

Türkiye'de bu kadar az tüketilen sütün yüzde 70'inin sokak sütü olmasının ayrı ciddi sorun oluşturduğunu dile getiren Besler, şunları söyledi: ''Sağlıksız sokak sütü tüketilmesi nedeniyle az tüketip bol mikroorganizma alıyoruz. Vitamin, mineral maddeler ve proteince zengin süt, yeterli pastorizasyon sağlanmadığı zaman zararlı mikroorganizmalarca da çok zengindir. Avrupa'ya oranla az süt tüketen Türk halkı, sokak sütünün fazla alınması nedeniyle yine Avrupa'ya oranla daha fazla mikrobu vücuduna alıyor. Sokak sütleriyle hepatit, tüberküloz, tifo, brusella ve ishal gibi birçok hastalığa yol açan milyonlarca mikroorganizma sokak sütleriyle vücuda giriyor.''

Evde yapılan kaynatmalarda mikroorganizmaların tamamının yok edilmediğini, ayrıca sütün besin değerinde çok ciddi kayıpların oluştuğunu belirten Besler, ayrıca sütün protein, yağ ve karbonhidrat bileşenlerinde önemli değişikliklerin ortaya çıktığını bildirdi. Besler, özellikle çocukların sokak sütü kaynaklı sağlıklarının riske girmemesi için pastorize edilmiş paket sütlerin kullanılması gerektiğini, sokak sütlerinden artık tamamen vazgeçilmesi gerektiğini sözlerine ekledi.



AA
YORUM YAZIN
Profiliniz ziyaretci statüsünde görünüyor. Yorumlarınız aşağıdaki isimle yayınlanacaktır
Değiştir
Dilerseniz web sitemize üye olarak daha özgün bir profil oluşturabilir ve yorumlarınızı hesabınızdan takip edebilirsiniz
Kodu Girin
Yapacağınız yorumların şiddet ve hakaret içermemesine lütfen dikkat edin. Aksi taktirde yorumlarınız onaylanmayacaktır. Gönder
12.07.2025
00:58
12Bingölspor`dan sponsorluk çağrısı!
12Bingölspor'dan sponsorluk çağrısı!
Yönetim kurulu üyeleri haricinde bir sonuç alınamadığını ve takıma dışarıdan hiçbir maddi destek bulunamadığını vurgulayan Başkan Özturan; 'Gerekli destekleri sağlayamazsak bu durum bizlerin tek başına üstelenebileceği bir yük değildir. Herkesi, takımımıza sahip çıkmaya davet ediyorum!'
12.07.2025
00:54
Seven`den ‘Terörsüz Türkiye` vurgusu
Seven'den 'Terörsüz Türkiye' vurgusu
AK Parti Bingöl İl Başkanı Yılmaz Seven: 'Terörsüz bir Türkiye, sadece güvenlik açısından değil, sosyal ve ekonomik açıdan da büyük bir dönüşümün kapılarını aralayacaktır.'
11.07.2025
18:32
Bingöl`de aranan şahıs yakalandı, kırsalda uyuşturucu ele geçirildi
Bingöl'de aranan şahıs yakalandı, kırsalda uyuşturucu ele geçirildi
Bingöl Jandarma Komutanlığı ekiplerince yürütülen çalışmalarda 4 yıl 10 ay kesinleşmiş hapis cezası bulunan şahıs Garip Köyü'nde yakalandı. Sağgöze Köyü kırsalında ise 1.410 kök kenevir ve silah ele geçirildi, iki şahıstan biri yakalandı.
11.07.2025
18:30
DEM Parti Önergesine Yanıt İstedi
DEM Parti Önergesine Yanıt İstedi
DEM Parti gurubundan yapılan açıklamada: 'DEM Parti Belediye Meclis grubu olarak yaklaşık 4 ay önce verdiğimiz önergeye de hala cevap verilmemiştir ve Bingöl Belediyesi yaptığı torpillerle Bingöl gençlerinin vicdanının altında kalmıştır' denildi.
11.07.2025
17:59
LGS`de 500 tam puanla Türkiye birincisi oldu
LGS'de 500 tam puanla Türkiye birincisi oldu
Bingöl merkez TOBB Cevdet YILMAZ Ortaokulu öğrencisi Ahmet Kerem Katar, 2025 Lise Giriş Sınavı'nda (LGS) 500 tam puan alarak Türkiye birincisi oldu! Sonucu 'Bingöl'ümüzü gururlandıran büyük başarı!' notuyla paylaşan Bingöl Valisi Dr. Ahmet Hamdi Usta; 'Yolun açık, başarıların daim olsun Ahmet Kerem!'
11.07.2025
17:29
Kuyuldar`dan çağrı!
Kuyuldar'dan çağrı! 'Herkesin fikrine, katkısına ihtiyacımız var'
Bingöl'ün acil çözülmesi gereken sorunlarını 'işgal, su, trafik ve deprem' başlıklarıyla sıralayan ve çözüm için kamu, sivil toplum ve halkın katılımı çağrısında bulunan Bingöl Kent Konseyi Başkanı Yunus Kuyuldar: 'Bu şehirde yaşayan herkesin fikrine, katkısına, deneyimine ihtiyacımız var. Bingöl'ü hep birlikte daha yaşanabilir bir şehir haline getirmek istiyoruz' dedi.
Sitemizde yayınlanan haberlerin telif hakları gazete ve haber kaynaklarına aittir
©Copyright 2017
Haberler, Fotoğraf Galerisi, Video Galerisi, Köşe Yazıları ve daha fazlası için arama yapın