Gümüşhane Tarım İl Müdürlüğü Gıda Kontrol Şube Müdürü Mehmet Özdemir, 100 gram kuşburnu meyvesinin, 100 gram portakaldan 40 kat daha fazla C vitamini içerdiğini söyledi.
Özdemir, AA muhabirine yaptığı açıklamada, soğuk kış günlerinde en fazla ihtiyaç duyulan vitaminlerin başında C vitamininin geldiğini söyledi. Mandalina, portakal ve limonun C vitamini açısından iyi kaynaklar olabileceğini belirten Özdemir, ''Ancak 100 gram kuşburnu, 100 gram portakaldan 40 kat daha fazla C vitamini içeriyor'' dedi.
Kuşburnu meyvesinin, potasyum, sodyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum gibi elementlerin yanında özellikle olgunlaşma döneminde yüksek oranda şeker ve protein içerdiğini ifade eden Özdemir, kuşburnunda C vitamine ek olarak B1, B2, E ve K vitaminleri ile karoten olduğunu söyledi.
Kuşburnunun, grip ve soğuk algınlığı ile bazı kanser türlerinin oluşmasına karşı vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olduğuna işaret eden Özdemir, şöyle konuştu: ''Stres, sigara, egzoz dumanı gibi çevresel faktörlerden kaynaklanan yıpranmayı önlemede, cildi güzelleştirmede, kolesterol, yorgunluk, varis, romatizma, dolaşım bozuklukları, hemoroid ve ülser gibi hastalıklar, mide krampları ve sindirim sistemi zorluklarına karşı, kuşburnunun çayını, marmeladı ve diğer ürünlerini kullanabilirsiniz.''
Özdemir, kuşburnunun kan yapıcı ve tansiyon düzenleyici özelliği olduğunu ifade ederek, ''Kuşburnunda insan sağlığına zararlı pestisit ve ağır metallerin bulunmayışı, ona güvenli bir bebek gıdası olma özelliği kazandırıyor. Kısaca kuşburnu değerini bilenler için harika bir meyve'' dedi.
AA
