Malatya Valiliği ve Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu işbirliğiyle 11-12 Mayıs tarihlerinde Malatya Anemon Hotel'de düzenlenen ‘Kayısılı Yemek ve Tatlı Yarışması'nda 165 yemek ve tatlı arasında tatlı kategorisinde İşletmecisi Bingöllü olan MDK & Mangal Vadisi birinci oldu.
Altın madalya ödülünü alan MDK Meşhur Diyarbakır Tatlılarına 1'ncilik onuruna sertifika, kayısılı ürünler seti ve 2 adet Cumhuriyet altını hediye edildi.
Yarışma sonunda MDK Yönetim Kurulu Başkanı Sedat Alpgiray, şöyle konuştu:
“Yılların Tecrübesini hem tatlılarıyla hem de yemekleriyle sizlere sunmanın haklı gururunu yaşıyoruz. 1920 Yılında Diyarbakır'ın Tahta Kale Semtinde başlayan ticari serüvenimiz 1974 yılında Malatya'da Günçalar Pasajı'nda imalatla başlayıp, bugün şehrin dört bir yanında bulunan şubelerimizle 3. kuşak olarak siz değerli müşterilerimize hizmet vermekteyiz. Kalitemizi sizlere anlatmanın bir diğer yolu da internet olduğunu biliyoruz. Malatya'da misafirlerinizi ağırlayabileceğiniz, onlara unutamayacakları tatlar sunabileceğiniz gözde mekânlarımızda leziz tatlı ve yemeklerimizle en güzel ahengi yaşayacaksınız... Dededen toruna geçen bu mirası, en güzel şekilde sonraki nesillere aktarmak için hizmetten ve kaliteden asla ödün vermeden yolumuza devam edeceğiz. Sizlerin de bizlere en kolay şekilde ulaşmanız için web sayfamızla MDK & Mangal Vadisi olarak hizmetinizdeyiz.”
KADAYIFIN TARİHÇESİ
Kadayıf, Ermenilerin mahalli tatlısı olarak bilinir. Agop isminde bir Ermeni, Diyarbakır Tahta Kale semtinde bir kadayıf dükkânı açar. İlk satışına orada başlar. Kendi emeği ile bir süre devam eder. Ancak kadayıf satışı artınca işçi çalıştırma ihtiyacı doğar. O dönemlerde Bingöllüler, kış aylarında Diyarbakır'a giderek muhtelif işlerde çalışırlardı. İlk olarak Agop'un yanında çalışan işçiler Bingöl'ün Lotan Köyü'nden Keleş Altunteri, Ahmedi Altunhan, Rıza Anşin, bu sanatı öğrenince kendileri satışını yapmak isterler. Ve Lotanlılar küçük imalathanelerde işe koyulurlar. H. Muhammed Oktay, H. Levent Altunhan Diyarbakır merkez de ilk dükkânlarını açarlar. Meşhur Diyarbakır'ın burmalı kadayıfı Cumhuriyet'ten sonra icat edilir. Ve günümüze kadar Türkiye'nin bütün ilerin de satışı yapılmaktadır. Diyarbakır Kadayıfının imal ve satışını yapanların yüzde 99'u Bingöllü olup yüzde 80'i de Bingöl'ün Lotan Köyü ve civarından olmaktadırlar.
