KİM KİMDİR FİRMA REHBERİ Hemen Üye Ol Üye Girşi
Uye Girişi
Giriş
Beni Hatırla
Yeni Üye Kayıt
Haber sitemizin aktivitelerinden yararlanmak için üyelik başvuru yapın.
Hemen Üye Olun
Uye Hizmetleri
 
11 Temmuz 2025 Cuma
°C

Makarna ve bulgurun şişmanlıkla ilgisi yok!

Yanlış duymadınız! Üstelik obezite riskini de azaltıyor

Makarna ve bulgurun şişmanlıkla ilgisi yok!
14 MAYIS 2008 ÇARŞAMBA 10:46
0
1112
0
AA aa
Diyetisyen Prof. Dr. Ayşe
Baysal, makarna ve bulgurun, kan şeker düzeyini olumlu yönde etkilerken,
diğer yandan besin alımını azaltarak obezite riskini düşürdüğünü
belirtti.

Prof. Dr. Baysal, Türkiye Makarna Sanayicileri Derneğinin, Türkiye
Diyetisyenler Derneği ile birlikte hazırlayıp yayınladığı ''Bilimsel
Yönleriyle Makarna'' adlı kitabında yer alan makalesinde, makarnanın
beslenme ve sağlık açısından yararını anlattı.

Makalede, sağlıklı beslenmede büyük önem taşıyan kompleks
karbonhidratların kaynağının tahıllar ve kuru baklagiller olduğunu
vurgulayan Prof. Dr. Baysal, makarnanın ise kompleks karbonhidratların
en zengin kaynağı olduğunu bildirdi.

Makarnanın, B12 dışında bütün B vitaminleri ve minerallerini içerdiğini
belirten Prof. Dr. Baysal, ancak tam durum buğdayı irmiğinden üretilen
makarnalardaki vitamin ve mineral oranının, kepeği ve özü ayrılmış
irmikten yapılan makarnalardan daha yüksek olduğunu, tam buğday
irmiğinden üretilen makarnaların diyet lifi için de en iyi kaynaklardan
biri olduğunu bildirdi.

Prof. Dr. Baysal, makarnanın çok az yağ içerdiğini, peynir yerine 2-3
kaşık önceden pişmiş mercimek ve biraz soğan kullanılması durumunda,
makarnadaki diyet lif oranının artacağını vurguladı.

''MAKARNANIN ŞİŞMANLAMA İLE İLİNTİSİ YOK''

Makarnanın hayvansal kaynaklı peynir, yumurta ve kıyma gibi besinlerle
hazırlanması ya da bunlarla yapılan soslarla birlikte tüketilmesi
halinde bitkisel besinlerde bulunmayan B12 vitamininin karşılanmasına
katkıda bulunacağını ifade eden Prof. Dr. Baysal, şunları kaydetti:

''Sağlıklı beslenmeye örnek gösterilen Akdeniz beslenme biçiminin temel
özelliği, tahıl, sebze, meyve, kuru baklagiller gibi ürünlerden zengin,
doymuş yağ içeren kırmızı etten fakir olması ve görünür yağ olarak
zeytin yağı kullanılmasıdır. Örneğin, Doğu Akdeniz ülkelerinde bulgur,
İtalya'da makarna, ekmek dışında en çok tüketilen tahıl ürünleridir.
Makarna ve bulgur, kan şeker düzeyini olumlu yönde etkilerken, diğer
yandan besin alımını azaltarak obezite riskini de düşürmektedir. Bu
veriler, uygun ve yeterli miktarda makarna yemenin, şişmanlamayla
ilintisi olmadığını gösterir.''

Prof. Dr. Baysal, beyaz ekmek, beyaz un ve şekerden yapılan ürünler,
patates ürünleri yerine, uygun sosla hazırlanmış makarna yenmesini
önerdi.

AA
YORUM YAZIN
Profiliniz ziyaretci statüsünde görünüyor. Yorumlarınız aşağıdaki isimle yayınlanacaktır
Değiştir
Dilerseniz web sitemize üye olarak daha özgün bir profil oluşturabilir ve yorumlarınızı hesabınızdan takip edebilirsiniz
Kodu Girin
Yapacağınız yorumların şiddet ve hakaret içermemesine lütfen dikkat edin. Aksi taktirde yorumlarınız onaylanmayacaktır. Gönder
10.07.2025
18:41
Bingöl`de 60 dönüme 400 konteynerlik geçici barınma alanı
Bingöl'de 60 dönüme 400 konteynerlik geçici barınma alanı
Bingöl'de 'Mehmetçik AFAD Destek Üssü Geçici Barınma Alanı' kurulması için protokol imzalandı. Kurulacak alanda yaklaşık 400 konteynerin yer alacağı bilgisini paylaşan Vali Ahmet Hamdi Usta, Bingöl Belediyesinin altyapı, elektrik ve içme suyu gibi tüm ihtiyaçları karşılayacağını belirtti.
10.07.2025
15:19
Bingöl`de engellilerin tepkisi!
Bingöl'de engellilerin tepkisi! 'Öncelik hakkımız ihlal ediliyor!'
Bingöl Devlet Hastanesi personel ve yönetimine defalarca uyarıda bulunmalarına rağmen herhangi bir düzelme olmadığı gibi bir muhatap da bulamadıklarını savunan Bingöl Engelliler Platformu Sözcüsü Belgin, çözüm çağrısında bulundu ve Vali Ahmet Hamdi Usta'dan destek talep etti.
10.07.2025
14:54
Aile hekimleri için yeni düzenleme! O süre uzatıldı
Aile hekimleri için yeni düzenleme! O süre uzatıldı
Aile Hekimliği Yönetmeliği'nde yapılan yeni düzenleme Resmi Gazete'de yayımlandı. Yeni düzenlemeye göre, muayeneye gitmeyen hasta nedeniyle kesilen maaşlarda süre kriteri 6 aydan 1 yıla çıkarıldı. İşte tüm detaylar...
10.07.2025
14:39
6 ay içinde alınmazsa devlet satışa çıkaracak!
6 ay içinde alınmazsa devlet satışa çıkaracak!
Sahipsiz ve trafikten men edilen araçlarla ilgili satış süreci yeniden şekillendi. Milli Emlak Genel Tebliği'nde yapılan değişiklikle, 6 ay içinde teslim alınmayan araçlar doğrudan satışa çıkacak.
10.07.2025
13:12
Bingöl`de KGYS kameralarıyla ortalama hız tespiti başladı
Bingöl'de KGYS kameralarıyla ortalama hız tespiti başladı
Emniyet Genel Müdürlüğü (EGM), trafik güvenliğini sağlamak amacıyla ortalama hız denetimlerini genişletiyor. Bugünden itibaren Bingöl dahil 9 ilde Kent Güvenlik Yönetim Sistemi (KGYS) kameralarıyla ortalama hız kontrolleri başlatıldı.
10.07.2025
00:48
Bingöl`de Teknoloji Geliştirme Bölgesi Kuruluyor
Bingöl'de Teknoloji Geliştirme Bölgesi Kuruluyor
Söz konusu bölge, Bingöl Üniversitesi'nin koordinasyonunda faaliyet gösterecek ve kentte Ar-Ge, inovasyon ve girişimcilik ekosisteminin gelişmesine katkı sağlayacak.
Sitemizde yayınlanan haberlerin telif hakları gazete ve haber kaynaklarına aittir
©Copyright 2017
Haberler, Fotoğraf Galerisi, Video Galerisi, Köşe Yazıları ve daha fazlası için arama yapın