Her yıl Ramazan ayında yüzlerce kişinin pide ekmeği almak için kuyruğa girdiği Özlem Ekmek fırını kısa bir inşaat işinden dolayı ere verdiği ekmek üretimine tekrar başladı. 20 çeşit ekmeğin çıktığı Özlem Ekmek Fırını işletmecilerinden A.Rahman Bakır, özellikle Ramazan aynına yetişmek için büyük bir çaba sarf ettiklerini söyledi. Özlem Ekmek fırınının 30 yıllık bir geçmişe sahip olduğunu belirten Bakır, 45 yıldır Bingöl'de fırıncılık yaptıklarını ve bu süre zarfında verdikleri hizmetten guru duyduklarını ifade ederek, “Osmanlı sokakta 1980 yılından beri hizmet veren fırınımız şimdi modern binasıyla tekrar hizmette. Halkımıza daha sağlıklı, daha modern ve daha iyi şartlarda zengin ekmek çeşitleriyle hizmetteyiz. Özellikle Ramazan ayına yetişmek için büyük çaba sarf ettik. Çünkü bu kutsal ayda ürettiğimiz Ramazan bidesine halkımız büyük rağbet gösteriyordu. Daha iyi ve daha kaliteli bir hizmet için çalışacağız” dedi.
