O dünya üçüncüsü

Elde ettiği başarıyı, mesleğini sevmesi ve çalışma azmine bağlayan Öylek, daha önce de iki kez katıldığı uluslararası yarışmalarda ödüle layık görüldüğüne dikkat çekti.
“Yeteneğim sayesinde işsiz kalmıyorum”
İstanbul'da bir otelde aşçı başı olarak çalışan Yenibaşak Köyünden Ahmet Öylek, katıldığı İstanbul 7. Uluslararası Gastronomi Yemek Festivalinde 3. oldu.
Daha önce de iki kez ödüle layık görünen Öylek,  daima yenilikçi ve üretici tarifler üzerinde çalışmalar yapıp modern Türk mutfağına katkı sağlamaya çalıştığını ifade etti.
Yeteneği sayesinde iş bulmakta zorluk çekmediğini söyleyen Öylek, “Aldığım ödüller meslek hayatımda önemli birer referans olarak kabul edilmektedir. Bu nedenle işsiz kalmak gibi bir derdim bulunmamaktadır” dedi.
“Hayalimin peşinden koştum ve başarılı oldum”          
Lise eğitimini, hep merak duyduğu Turizm Otelcilik Meslek Lisesinde tamamlamak istediğini söyleyen Ahmet Öylek, imkânsızlıklar nedeniyle bu okula gidemediğini ancak ilgi duyduğu mesleğin peşini bırakmadığını dile getirdi.
Öylek, lise yıllarında bir otelde çalıştığı zaman aşçılık mesleğine ilgi duyduğunu ve aşçı olmaya karar verdiğini belirtti. İyi bir aşçı olmayı hayal ettiğini ve bu uğurda çalıştığını söyleyen Öylek başarısını sırrının sabırla ve azimle çalışmakta olduğunu ifade etti.
Lisede eğitiminden sonra mesleğe sırasıyla Soğuk Mutfak Bölümünde, Soğuk Akdeniz Mutfağı, Meksika Mutfağı, İtalyan Mutfağı ve Fransız Mutfağında çalıştığını ve bu alanlarda deneyiminin arttığını söyleyen Öylek, yemeklerinin müşterileri tarafından beğenilmesinin bu fuara katılmasında önemli bir etken olduğunu ifade etti. Ahmet Öylek halen İstanbul'da bir otelde Mutfak Şefliği görevini yürütmektedir.
Solhan Haber/Bingöl Kent Haber