Sütün beslenmedeki önemi

İl Sağlık Müdürlüğü Eğitim Şube Müdürlüğü tarafından yapılan yazılı açıklamada, süt tüketiminin arttırılmasındaki amaçlar ve sütün beslenmedeki önemi belirtildi.

Sütün büyük önem taşımasına rağmen Türkiye'de yeteri kadar tüketilmediğinin belirtildiği açıklamada, çocukluk ve gençlik yıllarında süt içmenin sağlık açısından öneminin bilindiği ülkelerde, çocukların süt tüketimi konusunda gerekli hassasiyetin gösterildiği ifade edildi.

Pek çok ülkede uzun yıllardır ‘Okul Sütü' programının uygulandığını kaydedildiği açıklamada: “Bu programın uzun yıllardır başarı ile uygulandığı ülkelerden biri olan Portekiz'de 10 yıl içinde aynı yaştaki gençlerin boy ortalamasının 3 santimetre arttığı, zihinsel aktivitelere katılımının ve başarı oranının arttığı tespit edilmiştir. Süt, insanların sağlıklı ve dengeli beslenmeleri için hayati öneme sahip hayvansal proteinlerin başlıca kaynaklarından birisidir. Süt proteinleri, saç ve tırnakların oluşumunda önemli rol oynar. Kasların işlevlerini yerine getirmesine yardım eder” ifadelerine yer verildi.

Sütün, her yaşta önemli bir besin kaynağı olmakla birlikte, büyüme çağındaki çocuklarda ayrı bir öneme sahip olduğunun yer aldığı açıklamada, sütün, bütün besin maddelerini, yaşamsal işlevler için gerekli olan vitaminleri, enzimleri, antikorları ve daha birçok yararlı maddeyi bünyesinde yeterli ve dengeli biçimde barındırdığı vurgulandı.

Bu nedenle büyüme ve gelişme çağında olan çocukların, gençlerin, gebe ve emzikliler ile yaşlıların süt ve süt ürünlerini dengeli biçimde tüketmelerinin gerektiğinin dile getirildiği açıklamada: “Organizmanın gelişimi açısından gerekli olan kalsiyum, çocuklarda kemiklerin ve dişlerin oluşumunda önemli rol oynuyor. A vitamini göz ve diş sağlığı için önem taşırken, E vitamini bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlıyor. B vitamini iştah, sinir ve sindirim sisteminin düzelmesinde önemli rol üstleniyor. D vitamini de özellikle çocuklarda diş ve kemiklerin büyüme ve gelişimine etki ediyor. Sütün içindeki biotin de saç ve deri sağlığı için önem taşıyor. B2 vitamini özellikle önemli, büyümeyi hızlandırıyor” denildi.

Açıklamada, sütün faydalarından bir kısmı şöyle belirtildi

*Sindirim Sistemini düzene sokar

*Dişleri koruru ve çürükleri önler

*Saç ve tırnak oluşumunda rol alır

*Kilo kontrolünü kolaylaştırır

*Hücreleri onarır

*Bağışıklığı güçlendirir

*Büyüme ve gelişmeyi destekler

*Hücre ve doku oluşumunda rol alır

*Yaraların çabuk kapanmasına yardımcı olur

*Beynin gelişiminde ve çalışmasında faydalıdır

*Kemikleri sertleştirir