Modern beslenme tarzı yeteri kadar posa ihtiva etmiyor. İşte bu nedenle başta
kabızlık, hemoroit olmak üzere hazım sistemi, özellikle de bağırsak hastalıkları
artıyor.
Posası az bir beslenme tarzı kolesterolle, şekerle ve kilo sorunuyla
mücadeleyi zorlaştırıyor. Düşük posalı beslenme alışkanlığı olanlarda
hipertansiyon daha sık görülüyor.
Bir araştırmaya göre, 1900'lü yıllara girerken günde 40-50 gr. civarında olan
posa tüketimi, 2000'li yıllarda yarıya düşmüş durumda. Posa ihtiyacını
gidermenin en kolay yolu daha fazla bakliyat yemekten geçiyor.
Yarım bardak mercimek, kuru fasulye ve barbunya 7-8 gr., nohut ise 4 gr. posa
ihtiva ediyor. Bakliyat grubu besinlerin B vitamini ve folik asitten zengin
olduklarını da hatırlatalım. Düzenli bakliyat tüketiminin özellikle kilo ve
kolesterol kontrolüne iyi geldiğini de belirtelim.
Ve son bir hatırlatma: Bakliyat grubu besinler çok güçlü bitkisel protein
kaynaklarıdır. Bir bardak mercimekte 17-18 gr. protein bulunmaktadır.
Haber7
